明日用の料理:高野豆腐、ミニ大根、油揚げの煮物

高野豆腐は、ぬるめのお湯で、戻す。ぎゅっと、手のひらで、つぶして、水をきる。1/4に、カット。 ミニ大根は、白い部分のみを、使う。皮をむいて、一口大、より、ちょっと、小さめに、切る。 水、300cc砂糖、3杯醤油、30c … “明日用の料理:高野豆腐、ミニ大根、油揚げの煮物”の続きを読む

深夜料理:ミニ大根の葉っぱと、しめじ、ごま油炒め

ミニ大根の葉っぱ:5房。もっと、もらってるが、これくらいかなしめじ:使いかけ半パック豚こま:冷凍、適量 胡麻あぶらで、肉をいため、しめじを炒め、鶏がらスープのもと、大さじ1くらい。 味が足りない気がしたんで、麺つゆを少々 … “深夜料理:ミニ大根の葉っぱと、しめじ、ごま油炒め”の続きを読む

深夜料理:にくじゃが

じゃがいも:3個ニンジン:半分玉ねぎ:1個豚小間:冷凍、適量しらたき:小さい一袋 あぶらで、肉をいため、たまねぎ、いため、ニンジンじゃがいももいれて、いためる。 水400ccさとう、小さいスプーン4杯醤油:40cc (大 … “深夜料理:にくじゃが”の続きを読む

深夜料理:小松菜とえのきのバターいため

小松菜:5房(?):けっこう、ちじむので、多めに感じてもOK。えのき:一袋豚小間:冷凍、適量 バターひとかけらを、フライパン熱したら、入れて、エノキをいためる、味をしみこませる、フェーズらしい。 小松菜をどっさり入れる。 … “深夜料理:小松菜とえのきのバターいため”の続きを読む