■レンコンのきんぴら - 常備菜に レンコンのきんぴら 作り方・レシピ | クラシル -- https://www.kurashiru.com/recipes/4597dab9-739a-4649-b2d1-e069d23dd826 ・れんこん1個 ・にんじん1本 れんこんは、皮むき器後、いちょう切りに、水で10分ほどさらす にんじんは、3cmくらい（三分の一）で、細切りに ・醤油：20cc ・酒：15cc ・さとう：15cc ・めんつゆ：15cc ・みりん:5cc ・ほんだし：少々 30ccくらいのごま油で、 にんじんと、れんこんを、しんなりするまで、炒める。 たれをいれて、汁けがなくなるまで、炒める。 ・ごま：少々 ・鷹の爪：1本、刻んでおく を、いれて、からめて、できあがり。