月: 2022年12月

前回、こげてしまった、ぶり大根。 先に大根をいれて、ぶりの加熱は、あまり時間をかけず。 水の量に気を付けるとか、 汁気がなくなったら、躊躇なく火を消すとか。 冷めるときに味がしみこむらしい。 で、上手にできた。

皮をむいて、カット。 冷蔵庫へ。

チャーシューを作る。 焼きをつける、だんかいで、焦げまくる。 鍋は別のものにして、煮る。 結果、うまく、できた。 ■チャーシュー – あと引くうまさ♪ 基本の焼豚のレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN – … “チャーシュー（初）”の続きを読む