天ぷら：えび、かぼちゃ、ナス

日清製粉welnaの、天ぷら粉で、簡単に。

エビは、

背わたとる、爪楊枝で

尻尾とトゲを斜めに切って、水を出す

殻を剥ぐ、

おなか側に、切れ込み入れる

の、下処理をする。

かぼちゃは、

7mmくらいで、スライス、

かなり難しい

ナスは、

輪切り、半分

切れ込みいれた、半分

で、鍋が小さいので、少しずつ、揚げる

粉100gと、水160cc、

粉は100ccくらいで、初めやったら、薄すぎ。

160ccで、水と同量くらいが、良さそう。

全体的に、コゲた感じになった。

あげる時間、3分は、長すぎか。