http://l2.gunman.mydns.jp:20080/pukiwiki.cooking/?%E3%81%A8%E3%82%93%E3%81%8B%E3%81%A4
豚ロース 2枚 すじを切る。脂身の方から、1cmくらいの切れ込みを、1cm間隔くらいでいれておく 包丁のうらで、トントンたたく 塩コショウをまんべんなく 小麦粉、まんべんなく 玉子、ボールに溶いておく 玉子をつけて パン粉を、まんべんなくつける 10分程度置く 鍋が小さいので、半分に切っておく。4枚に。4回にわけて、あげる。 油を熱する 1分程度、中火で、揚げる 一旦、トレイにとる 30秒程度、強めの火で、揚げる 2度揚げ。 包丁で、食べやすい大きさにカット、さくさくと切る。
