冷やし中華（初）：錦糸玉子

• 錦糸卵（錦糸玉子）のレシピ/作り方：白ごはん.com
  — https://www.sirogohan.com/recipe/kinsi/

玉子1個

砂糖　…　小さじ１
酒　　…　小さじ２/３
塩　　…　少々

混ぜる。

サラダ油、
弱火にして
玉子流し込む

固まりきる前に、
火を止める
蓋をする
さめるまでまつ

横に4分割くらいできって、
あとは、細切り

http://l2.gunman.mydns.jp:20080/pukiwiki.cooking/?%E5%86%B7%E3%82%84%E3%81%97%E4%B8%AD%E8%8F%AF