ゴーヤのツナ和え

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ゴーヤ、
  ワタとタネを、スプーンで、こそぎ取る
  薄切り、3mmくらい
  砂糖、小さじ2
  塩、小さじ1/2
  もむ、5分、かき混ぜながら

鍋に、お湯を、沸かす

ゴーヤ、水気を、絞って、湯掻く
  10秒と、あるが、30秒くらい、煮る

冷水にさらす
  粗熱とれたら、水をきる
    軽く絞る、くらい、するのが良かったかも

ツナ、一缶
  油を切って、投入

ごま油、15cc
ポン酢、15cc
かつお節、1パック
白いりごま、小さじ1/2