月: 2023年8月

ひらたい方を上にして持つ 上側を、洋ナイフで、貝柱と貝殻をはがす うろ、のまわりを、ちょっと切って、てで、取り除く 耳を取る、これは、食べる えらを取り除く、これは、食べない 卵巣か白子をとる、これは、加熱した方がよい … “活ホタテ：刺身_バター醤油”の続きを読む

https://l1.gunman.mydns.jp:20081/pukiwiki.cooking/?%E5%A4%A9%E6%B4%A5%E4%B8%BC カニカマ 6本、手でほぐす ニンジン 1/2本、みじん切り ネ … “天津丼（初）”の続きを読む

カニカマ入れてみた。

ナス2本、縦長に、6等分 インゲン、洗って、1/3、3cmくらい。 10本にしたが、もっと、行って良い 鶏肉、適量、冷凍を使った 油で、ナスを、炒める 油吸うので、焦げつきそう その前に、インゲン、投入 肉も投入して、少 … “ナスとインゲンの煮浸し”の続きを読む

味覇（ウェイパー）。

水 100ml 酒 15cc しょうが、2切れ～4切れ 沸かして、 チキンを投入 ふたをして、10分 火を消して、5分(余熱をとる） たれ しょうが、ひとかけら、みじん切り ねぎ、10cm みじん切り しょうゆ、15cc … “ジンジャーチキン”の続きを読む