豚の角煮：フォークとコーラでトロトロ

豚の角煮 – PukiWiki (gunman.sakura.ne.jp)

• フォークでぐさぐさ刺して
• 米のとぎ汁で、下茹でをして(30*2回)
• コーラで煮たら
• 無茶苦茶、トロトロになった フォークでグサグサ指す、4面全体的に。とくに、脂肪分のところ
  米のとぎ汁たっぷりで、下茹で
  30分煮て、30分覚ます を 2回 (1.5時間かかる、下処理)
  水で肉を洗う コーラ 200ml
  醤油 50ml
  で、20分くらい、弱火で煮る トロットロ