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手羽先 6本(10本くらいある方がよい) をビニールに入れて、もみこむ 塩・こしょう、少々 にんにく 1片、みじん切り おろし生姜、少々（大さじ１） 酒 15cc サラダ油 15cc 30分、おく サラダ油で、手羽先を、両面焼く 酢 1/4カップ(50cc) しょうゆ 45cc 砂糖 大さじ1 みりん 15cc 圧力鍋、15分加圧、10分放置
