投稿者: ryuba

２時間くらい煮た（コメのとぎ汁で、30分にて、30分冷ますを、２セット）ら、やわらかくなった。

牛肩ロース、250g 常温に、してから、調理すると良い。 30分前くらいに、冷蔵庫から、出す 筋切り 白い筋を、2cm間隔くらいで、切る 包丁の裏で、トントンする もっと、トントンして、よい、ちょっと硬かった 塩コショウ … “牛肩ロースステーキ（初）”の続きを読む